Farina di Segale

Scopri il sapore intenso e aromatico della farina di segale, un'alternativa rustica e nutriente alle farine tradizionali. Ottenuta dalla macinazione di questo antico cereale, si distingue per il suo gusto leggermente acidulo e speziato, con note di nocciola e caramello, e per la sua capacità di donare ai prodotti da forno una consistenza umida e compatta.

Un concentrato di benessere:

• Ricca di fibre: favorisce la digestione, regola l'intestino e aumenta il senso di sazietà.
• Fonte di proteine vegetali: contribuisce al mantenimento della massa muscolare.
• Contiene vitamine e minerali: apporta vitamine del gruppo B, vitamina E, ferro, magnesio, potassio e zinco.
• Ricca di antiossidanti: protegge le cellule dai danni dei radicali liberi.
• Basso indice glicemico: aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.

Versatile in cucina:

• Pane di segale: dona al pane un sapore caratteristico, una crosta croccante e una mollica scura e compatta.
• Pumpernickel: ideale per la preparazione di questo pane tedesco scuro e aromatico.
• Miscele per pane: aggiunta ad altre farine, conferisce al pane un sapore più intenso e una consistenza più umida.
• Crackers e grissini: perfetta per realizzare snack salati dal gusto rustico.
• Dolci: si presta alla preparazione di torte speziate, biscotti e muffin dal sapore particolare.

Un prodotto di qualità:

• Segale 100% italiana: coltivata con metodi sostenibili e nel rispetto della biodiversità.
• Macinazione a pietra: preserva le proprietà nutritive e organolettiche della segale.
• Senza additivi e conservanti: un prodotto genuino e naturale.

Consigli d'uso:

• Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
• Per una migliore conservazione, si consiglia di riporre la farina in frigorifero.
• La farina di segale contiene glutine, ma in quantità inferiore rispetto al grano tenero. Per ottenere impasti più elastici, si consiglia di miscelarla con altre farine.

Scopri il piacere di un'alimentazione sana e gustosa!